吳念夢的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

嘉義即溶咖啡新年送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺中宏都拉斯咖啡試喝心得

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 花蓮藍山咖啡推薦品牌

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，嘉義冷泡咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 2022年最新即溶咖啡網友推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，屏東衣索比亞咖啡新年禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，花蓮哥倫比亞咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。嘉義宏都拉斯咖啡新年送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新竹冷泡咖啡新年送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 南投速溶咖啡試喝心得

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺中冰釀咖啡試喝心得

寫下這個題目，卻無從落筆，仿佛有萬言，卻不知從何說起。突然就喜歡了叮囑這二字，喜歡看一部不出名的小說里，男主不停的囑咐女主注意這注意那，比如天黑了，切莫獨自走夜路，比如提醒哪些人是忠厚老實的，可以結交，哪些人心術不正，需要遠離。所囑咐的不過是平常細微繁瑣的事情，卻反復的叮囑，生怕他離開的這段歲月，女主不會照顧自己，就像父母對孩子那般不放心。 總覺得喜歡一個人，就會不放心吧，她有沒有吃好睡好，頭疼病還會不會再犯，有沒有被人欺負。甚至希望在自己不在的這段歲月里，有人代為照顧，希望她不要總獨自一人，而是開開心心的生活。以前不太喜歡瓊瑤劇里大段的臺詞表白，總覺得愛情不是滔滔不絕的情話就能表示的，愛就藏在這許許多多無聲的細節里。他會記得她的生活規律，提醒她注意事項，他會觀察她所處的人際周邊，教她分辨善惡與美丑。他會讓她稍微掩飾鋒芒，告訴她清高要藏在心里，不要將內心的喜惡公之于眾。他會聽她傾訴過往，盡管這些過往里沒有他的痕跡。 以前喜歡看狼殿下和東宮那樣的劇情，相愛相殺，愛和恨總是轟轟烈烈，一邊是刻骨銘心的愛情，一邊是對立的雙方。剛剛還是星兒和狼仔童話般的愛情，轉眼成了有著世仇的雙方。喜歡那種跌宕起伏的虐戀，每當感情快要高點，突然反轉，一波三折，頗為吸引人的眼球，也讓觀眾的心隨之起伏。現在卻覺得平凡人的愛情，并不像古裝電視劇那般波瀾壯闊，愛情有時就體現在千叮萬囑里。 我不在的時候，你要好好的，好好的吃飯，好好的睡覺，好好的處理人際關系。無論我在天邊還是海角，總會牽掛著你。 當然狼殿下那樣的電視劇也有它獨特的美感，它將愛與恨，美與丑用戲劇沖突的方法展現在眼前，一會是溫馨的山里相愛的歲月，蝴蝶翩翩起舞，清澈的眼神照亮彼此心底，一會又是戰場上的血雨腥風，四目相對下，都是滿滿的恨意。讓人痛徹心扉后明白愛的可貴。愛情總是與生死相連。可我們更多的生活在現實中，愛情有時就顯得很平凡，細碎的嘮叨和叮嚀也是最美的情話，不是嗎？ >>>更多美文：心情日志

一滴雨落在我的村莊 驚飛眾鳥 翅膀開始在記憶中滑行 顫抖的植物從我的內心 直抵秋天 山水依舊 在一滴雨里端坐 期待的收獲 比雨水更加真實 我在紙上的江山里 等待瓷器的碎裂 花朵或植物 在一滴雨水中盛開 >>>更多美文：現代散文詩

某中學，沖刺高考復習的課堂上，數學名師在黑板上講解著高考數學典型試題的解題技巧，同學們聽的聚精會神，正在關鍵的知識點上，數學老師戛然而止，停止了講解，對全班同學講：“今天的課就講到這里，下面的內容抽時間再講，不過我今天要在學校對面的培訓班上上課，可能會講到這道題的下半部分。家里經濟允許的話，你們有興趣的話可以去聽一下，不是強制的喲。” 經他怎么一講，同學們心里炸了鍋，猶如沸騰的開水，上下翻滾。在這個復習的關鍵時刻，誰敢放棄呀。也有同學在下面竊竊私語，他怎么不講完呀，離下課還有5分鐘時間呢。這也太掃興了。滿怨和不滿的情緒在同學們的臉上流露著。 下課后，同學們紛紛議論起了這堂數學課，有同學說，人家在關鍵的知識點上“留一手”，目的是要我們晚上出錢去培訓班聽課，這不是扼我們嗎？看來今晚老爸又要破費了。議論中突然有一個女生委屈可憐得說：“我爸媽成天在外面撿破爛，一年四季，風里雨里，一天都舍不得休息，好不容易供我上到了高中，渴望著我能考上大學。家里實在是拿不出錢去培訓班聽課。這也太耽誤人了。”說著說著，眼淚在眼里噙著。差點兒掉下來。 這件事通過家長反映到校長那里，在“雙減”政策的要求下，校長到班進行了調查核實，情況屬實，要給同學們一個滿意的解決。 針對此問題，在學校領導的辦公會上，校長發言道：“新學期開學，上級三令五申要求徹底在學校貫徹狠抓教師的師德問題。數學老師反映出來的問題，有一定的代表性。在一些學校，到了畢業復習階段，在課堂上留一手，把重要的知識點留到校外的輔導班去講，腳踩兩支船。偏重于校外培訓班，干勁十足，校內工作胡亂對付，應付差事，在關鍵的時候損人利己。學生家長很有意見。在校內，有些教師在課堂上把成績好的學生安排在前面，成績不好的學生攆到后面，不管不問。損傷了這部分學生的自尊心。他們把金錢看得比學生的前途還重要。他們在課堂上圖的是錢，而不是學生的前途。再有，這些教師的行為潛移默化地影響了學生的價值觀形成。對學生正確人生觀的形成格格不入，背道而馳。我認為，即使這樣的教師再有水平，名氣再大，我們也不需要。數學老師的這件事，堅決處理，決不留情。” 第二天的數學課上，數學系畢業的李校長拿著教案從校長室出來，徑直去到了高三數學課的課堂上。全班嘩然。 一堂精彩的數學復習課使同學們受益匪淺。下課后，那個靠爸媽撿破爛上到高中的女生在向一個同學打聽，今天怎么是校長親自給我們上課。旁邊的一個同學悄悄的對她說：“原來的那個數學老師頂風違紀，情節惡劣，被開除了。以后李校長就是我們的數學老師了。”這位貧家子第的孩子，留下了感動的淚水。視線模糊地看著窗外，心情久久不能平靜。在心里默默地許下了一個愿：我一定要加倍努力，來回報我的老師，回報我的母校。傾刻間，這位女孩的人生價值觀在潛移默化里得到了升華。 “叮……鈴……”，上課的鈴聲再一次響起，李校長再一次跨入教室，準備繼續第二節課的講解。只聽班長洪亮的一聲“起立”聲，全班同學齊刷刷整齊地站了起來，大聲的向老師問好。 “校……長……好！” “校長好”的聲音在教室里回蕩，飄到了窗外。它是那么的洪亮，那么的深入人心！震撼心靈！ 2021/9/12 >>>更多美文：短篇小說

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